|
|
Zalmmoten Met Dragon-kappertjesroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten zalm
zout, peper
25 g boter
2 dl creme fraiche
2 eetlepels gesnipperde verse dragon + enkele toefjes
2 eetlepels kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de moten zalm met zout en peper.Ver- hit de boter in een koekenpan en bak de moten in 1-2 minuten per kant lichtbruin en gaar. Neem de moten uit de pan en houd ze,afgedekt met aluminiumfolie,warm.Roer de creme fraiche door het bakvet en breng die al roerende aan de kook.Roer de dragon en kappertjes erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper. Leg de moten op een bord en schep de saus erop en er omheen.Garneer met dragon.
|
|
|